ઘરે ઉગાડેલા ટામેટાંના સ્વાદ જેવું કંઈ નથી. પરંતુ તેઓ એવા છોડ નથી કે જેને તમે માત્ર ઉગાડવા માટે છોડી શકો. સામાન્ય મુશ્કેલીઓ ટાળવા માટે થોડું જ્ઞાન અને કાળજી જરૂરી છે. અમે મુશ્કેલી-મુક્ત ટામેટાં માટે 10 ટિપ્સ અને યુક્તિઓ દ્વારા ચલાવીશું.
:max_bytes(150000):strip_icc()/growing-tomatoes-1403296-01-e87fc6443b55423890448cabb12efeba.jpg)
1. યોગ્ય વિવિધતા પસંદ કરો
તે સ્પષ્ટ લાગે છે, પરંતુ તમે જે જાતો ઉગાડો છો તે તમારી આબોહવાને અનુરૂપ હોવી જરૂરી છે. ઉનાળામાં તેઓ હજુ પણ ફળ આપી શકે તેની ખાતરી કરવા માટે ટૂંકા વિકસતી ઋતુઓ ધરાવતા પ્રદેશો માટે ઠંડી-આબોહવાની જાતો અને ખૂબ જ ગરમ પ્રદેશો માટે ગરમ-આબોહવાની જાતો પસંદ કરો. કેટલાક ટામેટાં અન્ય કરતા રોગ માટે વધુ સંવેદનશીલ હોય છે, તેથી વિવિધ વર્ણનો માટે જુઓ જે ફૂગ જેવા રોગો સામે સારી પ્રતિકારનું વચન આપે છે. તમે પ્રારંભિક લણણી, ભારે ઉપજ અને, અલબત્ત, શ્રેષ્ઠ સ્વાદ-અથવા ઉપરોક્ત તમામ આપવા માટે જાણીતી જાતો શોધી શકો છો!
આબોહવા:
જો તમે ઉત્તરીય, ઠંડા વાતાવરણમાં રહો છો, તો તમારા ટામેટાં લાલ થવા માટે મર્યાદિત સમય હોઈ શકે છે. ઠંડી આબોહવા અને ટૂંકી ઋતુઓ માટે હોય તેવી જાતો માટે જુઓ, જેમ કે ‘અર્લી ગર્લ’ (વાવેતરના 50 દિવસ પછી જ પરિપક્વ થાય છે); મોટાભાગની અન્ય ટૂંકા ઋતુની જાતો ચેરી ટમેટાં હશે. ત્યાં ટામેટાંની જાતો પણ છે જે ગરમી સહન કરે છે અને ગરમ દક્ષિણી બગીચાઓ માટે શ્રેષ્ઠ છે, જેમ કે ‘હીટમાસ્ટર’ અને ‘અરકાન્સાસ ટ્રાવેલર’. તમે જે શોધી રહ્યાં છો તેના અનુરૂપ લક્ષણો સાથેની વિવિધતા શોધવા માટે બોની પ્લાન્ટ્સના ટોમેટો પસંદકર્તાને જુઓ.
ટમેટાના પ્રકાર:
શું તમે પાસ્તા અને ચટણી માટે ટામેટાં માંગો છો? અથવા, એક મહાન સ્લાઇસર? અથવા ડંખના કદના? રોમસ, પ્લમ અથવા “પેસ્ટ” ટામેટાં રસોઈ માટે ઉત્તમ છે કારણ કે તેમાં ચટણીઓ માટે પુષ્કળ માંસ હોય છે. બીફસ્ટીક્સ ચંકી અને રસદાર હોય છે, તેથી તે સલાડ અને બર્ગરમાં ઉત્તમ હોય છે. ચેરી ટમેટાંનો સ્વાદ સૌથી મીઠો હોય છે અને તે નાસ્તા અને બાળકો માટે અદ્ભુત હોય છે.
વધતી આદત:
ટામેટાં નિર્ધારિત અથવા અનિશ્ચિત છે. તફાવત જાણો અને યાદ રાખો કે રોગથી બચવા માટે અનિશ્ચિત દવાઓ વહેલામાં દાવ પર લગાવવી જોઈએ!
નિર્ધારિત અથવા “બુશ” જાતો લગભગ 3 ફૂટની ઊંચાઈએ વધતી અટકે છે. આ કોમ્પેક્ટ છોડ એક જ સમયે ફળ આપે છે અને ચટણી અથવા કેનિંગ બનાવવા માટે સારા હોય છે (જ્યારે તમને એક સાથે ઘણા બધા ટામેટાં જોઈએ છે). મોટાભાગના બુશ ટામેટાં પાંજરા જેવા હોય છે અને કેટલાક પોટ્સ માટે સારી રીતે અનુકૂળ હોય છે.
જ્યાં સુધી છોડ હિમથી મરી ન જાય ત્યાં સુધી અનિશ્ચિત જાતો સમગ્ર સિઝન દરમિયાન ફળ આપતા રહેશે. આ છોડ ખૂબ મોટા થાય છે અને ચોક્કસપણે અમુક પ્રકારના ઊંચા ટેકા (ઓછામાં ઓછા 5 ફૂટ)ની જરૂર પડશે, તેથી દાવ અથવા કેજ છોડો વહેલા. જો ફળો અને પર્ણસમૂહ જમીન પર ફેલાય છે, તો તેઓ રોગ માટે વધુ સંવેદનશીલ હશે, અને તમારી લણણીને અસર થશે. સલાડ અને સેન્ડવીચ માટે અનિશ્ચિત ફળ ઉત્તમ છે, કારણ કે તે એક સમયે ઓછા ફળ આપે છે, પરંતુ લાંબા સમય માટે.
રોગ પ્રતિકાર:
ટામેટાના નામો સામાન્ય રીતે મોટા અક્ષરો દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે જે અમુક રોગો સામે પ્રતિકાર માટે ઊભા છે. આ પત્રો પર ધ્યાન આપો, ખાસ કરીને જો તમને તમારી આબોહવામાં આમાંથી કોઈ એક રોગ પહેલાં થયો હોય. જો તમે ખૂબ ભેજવાળા સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં રહો છો, તો બ્લાઇટ-પ્રતિરોધક ટામેટાંનો વિચાર કરો. હાઇબ્રિડ ઉદાહરણો છે ‘આયર્ન લેડી’, ‘ડિફિઅન્ટ’, ‘માઉન્ટેન મેજિક’, ‘માઉન્ટેન મેરિટ’ અને ‘જાસ્પર’. વંશપરંપરાગત વસ્તુના ઉદાહરણો છે ‘લેમન ડ્રોપ’, ‘મેટ્સ વાઇલ્ડ ચેરી’ અને ‘મિ. સ્ટ્રાઇપી’ (‘ટાઇગેરેલા’ પણ કહેવાય છે). ‘જાસ્પર’ એક સ્વાદિષ્ટ લાલ ચેરી છે.
2. ગરમી અને સૂર્ય પ્રદાન કરો!
ટામેટાં ગરમી-પ્રેમી છે. ખૂબ જલ્દી જમીનમાં ટામેટાં ન વાવીએ તેનું ધ્યાન રાખો. તમારી જમીનનું તાપમાન સતત 60 થી 65 ડિગ્રી ફેરનહીટ (15 થી 18 ° સે) થી વધુ હોવું જોઈએ. થોડા અઠવાડિયા પહેલા કાળા પ્લાસ્ટિક વડે જમીનને ગરમ કરો અને ચાદર અથવા રો કવર વડે રોપાઓને ઠંડીથી બચાવો.
ટામેટાં સૂર્યપ્રકાશને પ્રેમ કરે છે! સંપૂર્ણ સૂર્યમાં સ્થિતિ (એટલે કે દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 6 કલાકની સરેરાશ) મોટાભાગના વિસ્તારોમાં શ્રેષ્ઠ પરિણામો આપે છે. સૂર્યપ્રકાશ પાણી જેવો છે, અને તેઓ તેને પલાળી દેશે અને વધુ ફળ ઉત્પન્ન કરશે! ઉપરાંત, ખાતરી કરો કે તમારા ટામેટાં ખૂબ ગીચ ન હોય જેથી સૂર્યપ્રકાશ તેમના નીચલા પાંદડા સુધી પહોંચી શકે. રોપાઓ (નાનો છોડ) 30 થી 48 ઇંચના અંતરે, પંક્તિઓ સાથે 48 ઇંચના અંતરે મૂકો.
જો તમે બીજમાંથી વાવેતર કરો છો. જો તમે તમારી જાતને બીજ રોપતા હોવ, તો મજબૂત, સીધો પ્રકાશ પ્રદાન કરવો મહત્વપૂર્ણ છે. (નોંધ: જો તે તમારી હિમ તારીખ પછી છે, તો બીજમાંથી ટામેટાં વાવવામાં ઘણું મોડું થઈ ગયું છે. તેના બદલે ટ્રાન્સપ્લાન્ટ ખરીદો.) ઉત્તરીય માળીઓએ દિવસમાં 14 થી 18 કલાક ગ્રોથ લાઇટનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ અથવા રોપાઓ સ્પિન્ડલી હશે.
જમીનમાં રોપાઓ અથવા ટ્રાન્સપ્લાન્ટ રોપવા. જો તમારા રોપાઓ ઘરની અંદર અથવા ગ્રીનહાઉસમાં ઉગાડવામાં આવ્યા હોય, તો માત્ર ઠંડી જમીનમાં સ્ટાર્ટર પ્લાન્ટ્સ સેટ કરશો નહીં. ઠંડા આંચકાથી બચવા માટે આઉટડોર ટામેટાંને બહારની પરિસ્થિતિઓમાં અનુકૂળ થવાની જરૂર છે. જો છોડ ગ્રીનહાઉસની અંદર હોય, તો તેને બે અઠવાડિયાના સમયગાળામાં સખત કરો. છોડને દિવસમાં માત્ર થોડા કલાકો માટે બહાર છોડીને પ્રારંભ કરો, પછી ધીમે ધીમે પવનના દિવસો ટાળીને તેઓ બહાર વિતાવેલા સમયની લંબાઈમાં વધારો કરો. જો તાપમાન 40 ડિગ્રી ફેરનહીટ (4 ° સે) થી નીચે જવાની ધમકી આપે તો છોડને ઢાંકી દો. હિમના તમામ જોખમો પસાર થઈ જાય પછી જ બહાર પ્લાન્ટ કરો.
3. યોગ્ય વૃદ્ધિની શરતો પ્રદાન કરો
વાવેતર કરતા પહેલા પુષ્કળ કાર્બનિક પદાર્થો ઉમેરો. ગુણવત્તાયુક્ત ગાર્ડન કમ્પોસ્ટ અથવા સારી રીતે સડેલું ખાતર, આખી સીઝન માટે પૂરતા પોષક તત્વો પૂરા પાડી શકે છે – ઉનાળાની ગરમી દરમિયાન જીવન બચાવનાર! તમારા ટામેટાના છોડને બહાર રોપવાના બે અઠવાડિયા પહેલા, તે જમીનને બીફ કરો! લગભગ 1 ફૂટ ઊંડી જમીનમાં ખોદવો અને જૂના ખાતર અથવા ખાતરમાં ભળી દો.
ટામેટાના છોડને પણ જગ્યાની જરૂર હોય છે – માત્ર તેમની સંપૂર્ણ ક્ષમતા સુધી પહોંચવા માટે જ નહીં, પરંતુ છોડ વચ્ચે હવાના સારા પ્રવાહને પ્રોત્સાહિત કરવા માટે, જે રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, આનો અર્થ છોડ વચ્ચે ઓછામાં ઓછા બે ફીટ (60cm) છોડવો.
છેલ્લે: બગીચાના પલંગમાં ટામેટાં રોપશો નહીં જે પાછલા બે વર્ષમાં એક જ છોડના કુટુંબ (ઉદાહરણ તરીકે, બટાકા, રીંગણા અથવા મરી) ઉગાડવામાં આવ્યા છે.
4. ઊંડે સુધી છોડો અને ટેકો આપો
મોટાભાગના છોડને તે જ ઊંડાઈએ રોપવાની જરૂર છે જ્યાં તેઓ રોપા અથવા યુવાન છોડ તરીકે ઉગાડતા હતા. પરંતુ ટામેટાં નહીં! જ્યારે તમે ટામેટાંનું વાવેતર કરો છો, ત્યારે તે વાસણમાં આવે છે તેના કરતાં થોડું ઊંડું વાવેતર કરો, નીચે સુધી થોડા પાંદડાઓ સુધી! ટામેટાં તેમના દાંડી સાથે જડ કરે છે, તેથી આ યુક્તિ તેમને મજબૂત મૂળ વિકસાવવામાં મદદ કરે છે.
ટામેટાંને ખૂબ ઊંડે વાવેતર કરી શકાય છે કારણ કે તેઓ તેમના દાંડી સાથે ગમે ત્યાં નવા મૂળ પેદા કરી શકે છે. ઊંડું વાવેતર કરીને, અમે વધુ મજબૂત, વધુ સ્થિતિસ્થાપક છોડ બનાવી શકીએ છીએ જે ખીલવા માટે તૈયાર છે. દરેક તબક્કે ઊંડે વાવેતર કરો: જ્યારે રોપાઓને તેમના પોતાના વાસણમાં સ્થાનાંતરિત કરીને તેમને તેમના સૌથી નીચા પાંદડાઓ સુધી ડૂબીને, અને ફરીથી જ્યારે તેમને તેમના અંતિમ ઉગાડવામાં આવેલા સ્થળોમાં રોપવામાં આવે છે. છોડને તેમના વાવેતરના છિદ્રમાં ખૂબ ઊંડે સુધી નાખવાથી ડરશો નહીં – અથવા આમ કરવા માટે થોડી નીચી શાખાઓ દૂર કરો. તે વિરોધાભાસી લાગે છે, પરંતુ તમને તેના કારણે ખરેખર શ્રેષ્ઠ છોડ મળશે!
પગના પ્રત્યારોપણ સાથે, ખાઈ ખોદો અને સ્ટેમને બાજુમાં મૂકો, ધીમેધીમે ઉપરની તરફ વાળો. નીચલી શાખાઓ કાપી નાખો અથવા ચપટી કરો અને પાંદડાના પ્રથમ સમૂહ સુધી માટીથી ઢાંકી દો. આ વધારાની મૂળ વૃદ્ધિ એક મજબૂત, વધુ મજબૂત છોડનું ઉત્પાદન કરશે.
ટામેટાના છોડ કુદરતી રીતે ફેલાય છે. તેઓ તેમના દાંડીમાંથી મૂળ ઉત્પન્ન કરે છે તે એક કારણ છે – તે તેમને વૃદ્ધિ માટે બળતણ કરવા માટે જ્યાં પણ જમીનને સ્પર્શ કરે છે ત્યાં વધુ ભેજ અને પોષક તત્વો મેળવવા માટે સક્ષમ બનાવે છે. પરંતુ જમીનના સંપર્કમાં રહી ગયેલા ફળો જલદી બગડી જાય છે, તેથી જ અમે તેમને જમીન પરથી ઉતારીએ છીએ.
ટામેટાંના નિર્ધારિત અથવા બુશ પ્રકારો માટે એક મજબૂત હિસ્સો પૂરતો હોઈ શકે છે, જે એટલા ઊંચા નથી વધતા. પરંતુ અનિશ્ચિત અથવા વેલા ટામેટાંને તેમની સમગ્ર લંબાઈ સાથે ટેકો આપવાની જરૂર છે, અને સામાન્ય રીતે નિયમિત રીતે બાંધવાની પણ જરૂર છે. આ છોડને સંપૂર્ણ રીતે ટેકો આપવા માટે મજબૂત વાંસની વાંસ, બગીચાના સૂતળી ખેંચાયેલા ટૉટ અથવા ઊંચા ટમેટાના પાંજરાનો ઉપયોગ કરો.
5. તમારા ટામેટાંને લીલા ઘાસ
લીલા ઘાસનો ધાબળો ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં! તે ભેજ જાળવવામાં મદદ કરે છે (ટામેટાં તેમના પાણીને પ્રેમ કરે છે!) અને જમીનમાં જન્મેલા રોગના બીજકણને છોડ પર છાંટી જતા અટકાવે છે. પસંદ કરવા માટે ઘણા સારા લીલા ઘાસ છે – કાપલી પાઈન છાલ, સ્ટ્રો, કટકા પાંદડા, ઘાસની ક્લિપિંગ્સ, ખાતરના પાંદડા અથવા તો અખબારના જાડા પડ. વિચિત્ર રીતે, લાલ પ્લાસ્ટિક ટામેટાંના ફળમાં 12 થી 20% વધારો કરે છે.
6. પાંદડા અને સકર દૂર કરો
“ચપટી કરવી કે ન ચપટી કરવી?” એક ચર્ચાસ્પદ પ્રશ્ન છે. બધા ટામેટાંમાં સકર અથવા બાજુની ડાળીઓ હોય છે જે તેમના છોડના પ્રારંભિક વિકાસ દરમિયાન મુખ્ય દાંડી અને બાજુની શાખાઓ વચ્ચે બને છે (ક્રોચ સંયુક્ત).
તમે ચોક્કસપણે નિર્ધારિત (ઝાડવું) જાતોને ચપટી કરવા માંગતા નથી, અથવા તમારી પાસે માત્ર થોડા ફળોના ક્લસ્ટર હશે. કારણ કે તે ફક્ત તેમની શાખાઓના છેડા પર જ ફળ આપે છે, તેથી તેને ક્યારેય કાપશો નહીં, અથવા તમને કોઈ ફળ મળશે નહીં!
જો કે, મોટાભાગના માળીઓ અનિશ્ચિત ટામેટાંને ચપટી કરે છે (તે પ્રકાર કે જે વધતું રહે છે). જ્યારે તેઓ જુવાન અને કોમળ હોય ત્યારે તમે સાઇડ-શૂટ અથવા સકર્સને પિન્ચ કરી શકો છો. શ્રેષ્ઠ સમય એ સવારે પ્રથમ વસ્તુ છે જ્યારે છોડ ટર્જીડ હોય છે. ફક્ત તમારી આંગળીઓથી તેમને સ્નેપ કરો.
પિંચિંગના ફાયદા: મોટાભાગના માળીઓ સાપ્તાહિક ચપટી કરે છે, એક કે બે સકરને વધવા દે છે, તેથી દરેક તેના પોતાના પાંદડા, ફૂલો અને ફળો સાથે લીડર બને છે. કેટલાક નિષ્ણાતો, જેમ કે મેલ બર્થોલોમ્યુ (જેમણે “સ્ક્વેર ફૂટ ગાર્ડનિંગ”ની શોધ કરી હતી), બધા સકર્સને દૂર કરો. ઘણા સ્ત્રોતો દાંડીના તળિયેથી નીચલા ચૂસનારા અને સૌથી જૂના પાંદડાને ચૂંટવા પર ભાર મૂકે છે. આનાથી ફૂગની સમસ્યા ઓછી થાય છે કારણ કે પાંદડા સામાન્ય રીતે છોડના બાકીના ભાગમાં અને જમીનની સૌથી નજીક હોય છે. ખાતર ચા સાથે સાપ્તાહિક છંટકાવ પણ ફૂગના રોગને રોકવામાં મદદ કરે છે.
પિંચિંગના ગેરફાયદા: પિંચ કરેલા છોડમાં મોટા ટામેટાં અને રીંછ પહેલા હોય છે, પરંતુ તેમાં એકંદરે ઓછા ટામેટાં પણ હોય છે. વધુ પડતી કાપણી સનસ્કેલ્ડનું કારણ બની શકે છે – એક પીળો સનબર્ન પેચ જે આખરે ફોલ્લાઓ થાય છે. કાપણી વગરના છોડ કાપેલા છોડ કરતાં લગભગ બમણું ફળ આપે છે, પરંતુ ફળ પાકવામાં વધુ સમય લાગશે. કાપણી પણ સ્વાદને અસર કરે છે. છોડમાં જેટલા વધુ પર્ણસમૂહ હોય છે, તેટલું વધુ પ્રકાશસંશ્લેષણ થાય છે, જે ફળમાં વધુ શર્કરા ઉત્પન્ન કરે છે. વધુ પડતા પર્ણસમૂહ ફળને છાંયો આપે છે અને તેને ઉનાળાની ગરમીથી અવાહક બનાવે છે, જેનાથી તે ધીમે ધીમે પાકે છે અને સ્વાદમાં સુધારો થાય છે.
બોટમ-લાઇન: પ્રયોગ. અલબત્ત, જો તમારા છોડ પરના પર્ણસમૂહ એટલા જાડા હોય કે કોઈ તાજી હવા છોડના કેન્દ્રમાં પહોંચી ન શકે, તો તેને ચોક્કસપણે પિંચ કરવાની જરૂર છે. જો તમારી અનિશ્ચિતતાઓ તારાઓ સુધી પહોંચી રહી છે, તો તમે તેમને સીમામાં રાખવા માટે અને લીલા ફળોને પાકવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવા માટે તેમને ઉચ્ચતમ ફૂલોની ઉપર પણ મૂકી શકો છો.
7. સતત પાણી?
પાણી આપવું એ એક ક્ષેત્ર છે જ્યાં તેને યોગ્ય રીતે મેળવવું જરૂરી છે! રસદાર ટમેટાના છોડને દર અઠવાડિયે 1 થી 2 ઇંચ પાણીની જરૂર પડે છે. પરંતુ બધા એક જ સમયે નહીં. છોડની સ્થાપના થઈ રહી હોય તેમ સતત ભેજનું લક્ષ્ય રાખો, અને પછી, એકવાર તેઓ ફળ આપવાનું શરૂ કરે, પછી પાણીની વચ્ચે માટી અથવા પોટિંગને લગભગ સૂકવવા દો. પાણી આપતા પહેલા પર્ણસમૂહને સુકાઈ જવાના પ્રારંભિક ચિહ્નો દેખાડવા માટે તે ઠીક છે, પરંતુ તેને ખૂબ આગળ ધકેલશો નહીં.
અસંગત પાણી આપવું – ધૂળ-સૂકી પછી સોડેલી માટી વચ્ચે જોવું – પાકેલા ફળોમાં પાણીને ધસી જવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે, જેના કારણે તે વિભાજિત થાય છે. પાણી-તણાવવાળા છોડ ફળમાંથી કેલ્શિયમ દૂર કરે છે અને છોડને વધતી રાખવા માટે તેને અંકુર પર મોકલે છે. અસમાન ભેજ સાથે, અતિશય નાઇટ્રોજન અને ઉચ્ચ માટીની એસિડિટી ટામેટાંની ખૂબ જ સામાન્ય સમસ્યા, બ્લોસમ-એન્ડ રોટમાં ફાળો આપે છે.
8. ફીડ, ફીડ, ફીડ
સૌથી સ્વાદિષ્ટ ટામેટાં એવા છોડમાંથી ઉગાડવામાં આવે છે જેની પાસે તેમને જરૂરી તમામ પોષક તત્વોની પહોંચ હોય છે. માટીને કાર્બનિક પદાર્થો (ખાતર) સાથે તૈયાર કરવા ઉપરાંત, મોટા ભાગના માળીઓ વાવેતર સમયે જમીનમાં ધીમી ગતિએ છોડતું કાર્બનિક ખાતર પણ લાગુ કરે છે, અથવા ખાસ કરીને ટામેટાં માટે તૈયાર કરાયેલ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરીને નિયમિત પ્રવાહી ફીડ લાગુ કરે છે (જેમાં ઘણી વખત વધારાનું કેલ્શિયમ હોય છે).
ટામેટાંને પ્રોત્સાહન આપવા માટે પણ આપણે બધા પાસે આપણી સ્લીવ્ઝમાં થોડું રહસ્ય છે!
હું જાણું છું કે એક માળી જમીનમાં મુઠ્ઠીભર બોનમીલ ઉમેરે છે (જે ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ ઉમેરે છે). નોંધ: pH પરીક્ષણ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે જો તમારી જમીનનો pH 7 અથવા તેથી વધુ હોય, તો અસ્થિ ભોજન પ્રમાણમાં બિનઅસરકારક રહેશે. ઉચ્ચ નાઇટ્રોજન માટીના ઉમેરણો સાથે હાડકાનું ભોજન સડેલા ખાતર જેવા ઉચ્ચ નાઇટ્રોજન ખાતરોને સંતુલિત કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
અન્ય માળી ઇંડાના શેલને કચડી નાખે છે અને ઉમેરેલા કેલ્શિયમ માટે અને બ્લોસમ એન્ડ-રોટને ટાળવા માટે તમારા વાવેતરના છિદ્રોમાં અને તેની આસપાસ ઉમેરે છે. (નીચે આ વિશે વધુ જુઓ.)
બીજી લોકપ્રિય યુક્તિ એ છે કે જમીનમાં એક ચપટી એપ્સમ ક્ષાર ઉમેરવું. મોસમની શરૂઆતમાં ઉમેરવામાં આવેલ એપ્સન ક્ષાર અંકુરણ, પ્રારંભિક મૂળ અને કોષ વિકાસ, પ્રકાશસંશ્લેષણ, છોડની વૃદ્ધિ અને ફૂલોના અંતના સડોને અટકાવી શકે છે.
કેટલાક લોકો છોડને પ્રવાહી સીવીડ અથવા ફિશ ઇમલ્શનના ડોઝ સાથે સાઇડ-ડ્રેશ કરે છે અથવા ભારે ખોરાક આપતા ટામેટાના છોડને ખુશ રાખવા માટે તેમના ટામેટાં ખાતરની ચા ખવડાવે છે. એક ભાગ ઓર્ગેનિક ખાતરને એક ભાગ પાણીમાં પલાળી રાખો, 24 કલાક બેસી રહેવા દો, “ચા”ને ફિલ્ટર કરો અને છોડને પોષવા માટે ઉપયોગ કરો.
ફક્ત ઉચ્ચ નાઇટ્રોજન ખાતરોથી દૂર રહો જ્યાં સુધી તમારા છોડના પાંદડા પીળા ન હોય. વધારે પડતું નાઇટ્રોજન પર્ણસમૂહની વૃદ્ધિનું કારણ બને છે પરંતુ તમને ઓછા અથવા ઓછા ફળ આપે છે. જો તમારા છોડના પાંદડા જાંબલી હોય, તો તેઓ વધુ ફોસ્ફરસ માટે બોલાવે છે. ફળોના ઉત્પાદન માટે આ સૌથી મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો છે.
9. રોગ સામે બચાવ?
બ્લોસમ એન્ડ રોટ એ સામાન્ય ફરિયાદ છે જે સામાન્ય રીતે ફળમાં કેલ્શિયમની અછતને કારણે થાય છે. એવી કેટલીક માન્યતાઓ છે કે ઇંડાના શેલ આ સમસ્યાને હલ કરી શકે છે. જો કે, બીઇઆર અનિયમિત પાણી આપવાને કારણે છે, જેમ કે છોડને ખનીજનું કાર્યક્ષમ રીતે પરિભ્રમણ થાય છે, જેના કારણે ફળોના અંતમાં સમસ્યા ઊભી થાય છે. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં નિયમિત પાણી આપવું એ BER ને ટાળવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. જો કે, સામાન્ય માટીના સુધારા તરીકે, ઈંડાના છીપને કચડી (ધૂળમાં પલ્વરાઇઝ કરવા માટે પ્રાધાન્યક્ષમ) ઉમેરવાથી ચોક્કસપણે જમીનમાં કેલ્શિયમ ઉમેરવામાં મદદ મળે છે – સમય જતાં સાવચેતી તરીકે વધુ. પણ BER ને ટાળવાનો સૌથી શ્રેષ્ઠ રસ્તો એ છે કે માત્ર નિયમિત પાણી પીવડાવવું, એકસાથે હેતુ-વેચેલા ઓર્ગેનિક લિક્વિડ ટમેટા ફીડ અથવા તેના જેવા ઉપયોગ.
બ્લાઈટ વધુ ગંભીર ખતરો છે. આ રોગ દિવસોની અંદર સમગ્ર પાકને નષ્ટ કરી શકે છે. સારી હવાનો પ્રવાહ સમસ્યાઓ ઘટાડવામાં મદદ કરશે, જેમ કે પાંદડા ભીના થવાને ટાળવા માટે છોડના પાયા પર પાણી આપવું. ઘણા માળીઓ ખાસ કરીને હવાના પ્રવાહને સુધારવા માટે અને પાણી પીતી વખતે સ્પ્લેશબેક ઘટાડવા માટે સૌથી નીચા પાંદડાને દૂર કરે છે. સ્ટ્રો જેવા સ્વચ્છ, શુષ્ક કાર્બનિક પદાર્થોનું લીલા ઘાસ નાખવાથી પણ સ્પ્લેશબેક ઘટાડી શકાય છે. જો તમારા વિસ્તારમાં બ્લાઈટ હંમેશા સમસ્યા હોય, તો પછી તમે શોધી શકો છો કે તમે ગ્રીનહાઉસમાં અથવા અન્ય રક્ષણ હેઠળ જ સફળતાપૂર્વક ટામેટાં ઉગાડી શકો છો.
પછી ત્યાં ટમેટાના શિંગડા છે! તેઓ નિર્દય કાર્યક્ષમતા સાથે પર્ણસમૂહ છીનવી શકે છે. તેઓ છદ્માવરણમાં પણ હેરાન કરે છે! જ્યારે તમે તેમની સામે આવો ત્યારે તેમને પસંદ કરવા માટે તમે જે કરી શકો તે કરો, અથવા બ્લેકલાઇટ અથવા યુવી લાઇટ સાથે રાત્રે બહાર નીકળીને એકવાર અને બધા માટે તેમની સાથે વ્યવહાર કરો, જે તેમને દિવસની જેમ સ્પષ્ટ બતાવશે—અથવા તેના બદલે, દિવસ કરતાં વધુ સ્પષ્ટ દેખાશે !
પ્રો ટીપ: એસ્પિરિન વડે રોગ સામે બચાવ! આ નાની ગોળી રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે. દરેક ગેલન પાણી માટે આશરે 600 મિલિગ્રામ એસ્પિરિન ઓગાળો, પછી તેને તમારા છોડ પર સ્પ્રે કરો. તેઓ વિચારશે કે તેઓ હુમલા હેઠળ છે અને તેમના બાકીના જીવન માટે તેમના સંરક્ષણને મજબૂત બનાવશે, જેનાથી તેઓ બ્લાઇટ સહિત વાસ્તવિક હુમલાઓ માટે ઓછા સંવેદનશીલ બનશે! એટલું જ નહીં, પરંતુ તમારા ટામેટાં પર એસ્પિરિન છાંટવાથી તેનો સ્વાદ અને તેમાં વિટામિન સીની સામગ્રી પણ સુધરે છે. તે છોડને દુષ્કાળ અને ઠંડી પ્રત્યે વધુ સહનશીલ બનાવશે.
10. મહત્તમ સ્વાદ માટે પાક
ટામેટાંની લણણી એ પોતાનામાં એક કળા છે. એકવાર ટામેટા લાલ થઈ જાય અને સહેજ સ્પર્શ થાય પછી તમે લણણી કરી શકો છો. તે નરમ થાય ત્યાં સુધી રાહ જોશો નહીં! અથવા જ્યારે ટામેટા અડધો લીલો અને અડધો ગુલાબી-લાલ હોય (જેને બ્રેકર સ્ટેજ કહેવાય છે) અને સ્વાદ, ગુણવત્તા અથવા પોષણની ખોટ વિના વેલોને પાકે ત્યારે તમે ખરેખર અગાઉ લણણી કરી શકો છો.
જો તમે વેલો-પાકેલા ટામેટાંની લણણી કરો છો, તો જો તમે કરી શકો તો બપોરે ચૂંટો. સૂર્યની ઉષ્ણતાએ તે બધી સમૃદ્ધ સુગંધ વિકસાવી હશે, અને જો તમે સવારે પાણી પીવડાવશો, તો ફળોને ખરેખર તે સ્વાદને કેન્દ્રિત કરવાનો સમય મળશે.
જો તમે બ્રેકર સ્ટેજ પર અગાઉ લણણી કરો છો, તો આ છોડ પરના ફળનો ભાર હળવો કરી શકે છે અને ફળ ફાટવાની શક્યતા ઘટાડી શકે છે. આ અતિશય ગરમી ધરાવતા વિસ્તારોમાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. ઠંડા તાપમાને રાખવામાં આવેલા ટામેટાં ધીમા પાકે છે જો તમે એક જ સમયે ઘણા બધા લણણી (અને ખાવા) ન માંગતા હોવ. તમે તાપમાનને મહત્તમ પંચ્યાસી ડિગ્રી સુધી વધારીને અથવા ઓછામાં ઓછા પચાસ ડિગ્રી સુધી ઘટાડીને પ્રક્રિયાને ઝડપી અથવા ધીમી કરી શકો છો.
ટામેટાંને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરશો નહીં – તે ફક્ત સ્વાદને મારી નાખશે. ઓરડાના તાપમાને, ટામેટાં 4 થી 7 દિવસ સુધી રહેશે. આંશિક રીતે પાકેલા ટામેટાંને પણ રેફ્રિજરેશનમાં ન રાખવું જોઈએ; રેફ્રિજરેશન પાકવાની પ્રક્રિયાને અટકાવે છે. તેમને કાઉન્ટરટૉપ પર રાખો અને આગામી થોડા દિવસોમાં તેમને ખાવા, રાંધવા અથવા પ્રક્રિયા કરવાનું લક્ષ્ય રાખો!