બીજ અંકુરણ
રોપાઓની વૃદ્ધિ
કેટલાક કિસ્સાઓમાં, બીજ શરૂ થયાના થોડા દિવસોમાં બીજની સીમામાંથી બીજની સીમા આગળ ધપશે. અન્ય કિસ્સાઓમાં, આમાં કેટલાક અઠવાડિયા લાગી શકે છે. આ તમે પસંદ કરેલી વિવિધતા અને પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ પર આધાર રાખે છે. રોપાઓ રાખવા માટેનું શ્રેષ્ઠ સ્થળ મીની ગ્રીનહાઉસ છે જ્યાં તેને ગરમ રાખી શકાય અને જ્યાં પુષ્કળ ભેજ હોય. અમુક સમયે, મરચાંના મરીના રોપાઓ સુંદર લીલા પાંદડા ઉગાડવાનું શરૂ કરશે. આ પાંદડા જોડીમાં ઉગે છે. પાંદડાઓની બીજી જોડી મરચાંના છોડના પ્રથમ વાસ્તવિક પાંદડા હશે. આ બિંદુથી, તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર પડશે કે રોપાઓ વધવા માટે પૂરતી જગ્યા ધરાવે છે. આનો અર્થ એ છે કે તમારે બીજને મોટા પોટ્સમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવાની જરૂર પડી શકે છે, જેમ કે મૂળમાં પૂરતી જગ્યા હોય.
મરચાના છોડની સતત વૃદ્ધિ
વિવિધતાના આધારે છોડ સામાન્ય રીતે 60cm અને 4m વચ્ચેની ઊંચાઈ સુધી વધશે. દાંડી પહેલા ઘેરા લીલા રંગની હશે, અને પછી જેમ જેમ તે સખત થાય છે, તેમ તેમ તે હળવા કથ્થઈ રંગ સાથે લાકડાનું સ્તર વિકસાવી શકે છે. પાંદડા પણ ઘેરા લીલા હશે. વૃદ્ધિ દરમિયાન અમુક સમયે, મરચાંનો છોડ બે દિશામાં શાખા કરશે અને આ રીતે Y-આકારમાં વૃદ્ધિ પામશે. નાની શાખાઓ એ જ કરવાનું ચાલુ રાખશે. જો મરચાંના છોડને પ્રકાશ, તાપમાન અને પોષણની શ્રેષ્ઠ માત્રા પ્રાપ્ત થતી નથી, તો તે તેની સંપૂર્ણ ઊંચાઈ સુધી પહોંચી શકશે નહીં. વધુમાં, જો પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ ખૂબ નબળી હોય તો છોડ ફૂલ પણ નહીં શકે.
ફ્લાવરિંગ અને પોલિનેશન
પાળેલા મરચાંના છોડ ફૂલોનું ઉત્પાદન કરે છે જેનો વ્યાસ આશરે 1cm થી 2cm હોય છે, અને જાતિના આધારે રંગ સફેદથી સફેદ પીળા ફોલ્લીઓ સાથે જાંબલી સુધીનો હોઈ શકે છે.
ઘરેલું મરચાંના છોડની પ્રજાતિઓ
|
ફૂલોના રંગો
|
કેપ્સીકમ એન્યુમ
|
સફેદ
|
કેપ્સીકમ ફ્રુટેસેન્સ
|
સફેદ
|
કેપ્સીકમ ચાઇનેસ
|
સફેદ
|
| કેપ્સિકમ બેકેટમ |
પીળા ફોલ્લીઓ સાથે સફેદ
|
કેપ્સિકમ પ્યુબેસેન્સ
|
જાંબલી
|
(કેપ્સિકમ આસામીકમ)
|
ખૂબ જ આછો પીળો
|
ફૂલો નર અને માદા બંને ભાગો ધરાવે છે. ફૂલની મધ્યમાં અંડાશય છે, જે સ્ત્રીનો ભાગ છે. આ ભાગ તંતુઓથી ઘેરાયેલો છે જે પરાગ વહન કરે છે. પરાગના દાણા ફિલામેન્ટમાંથી પડી શકે છે અને કલંક સુધી પહોંચી શકે છે, જે અંડાશયની ટોચ છે. અન્ય કિસ્સાઓમાં, બાહ્ય પ્રભાવ ફિલામેન્ટમાંથી પરાગને કલંકમાં લાવી શકે છે. આ પ્રભાવો, ઉદાહરણ તરીકે, એવા મનુષ્યો હોઈ શકે છે જેઓ ઈરાદાપૂર્વક છોડનું પરાગ રજ કરે છે અથવા જંતુઓ જે પરાગ ફેલાવતા આસપાસ ઉડે છે. જો તમારે તમારા મરચાંના છોડને તેના ફૂલોનું પરાગ રજ કરવા માટે મદદ કરવાની જરૂર હોય, તો તમે તેને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવીને પ્રયાસ કરી શકો છો. જ્યારે મરચાંના છોડને હલાવવામાં આવે છે, ત્યારે પરાગ તંતુમાંથી અને કલંક પર પડી શકે છે. જો આ કામ કરતું નથી, તો તમે બ્રશ અથવા પ્લાસ્ટિક સ્વેબ લેવાનો પ્રયાસ કરો અને દરેક ફૂલોના કેન્દ્રોને સ્પર્શ કરો. જ્યારે પરાગ સફળતાપૂર્વક અંડાશય પરના કલંક સુધી પહોંચે છે, ત્યારે તે ઇંડા તરફ નીચે જશે. અંડાશયની અંદરના ઇંડા આમ ફલિત થશે. આ ઇંડા નવા બીજ બનશે. ફૂલોની પાંખડીઓ પછીથી ખરી જશે, અને અંડાશય એક મરચાંના ફળમાં વધવાનું શરૂ કરશે.
મરચાંના મરીને પકવવું અને ચૂંટવું
શરૂઆતમાં, મરચાંના ફળ છોડના પાંદડા જેવા લીલા હશે. પછી, જેમ જેમ મરચું પરિપક્વ થાય છે, તેમ તે ચોક્કસ વિવિધતાના આકાર અને રંગમાં વૃદ્ધિ પામશે. રોપેલા રોપાને પરિપક્વતા સુધી પહોંચવામાં લગભગ 60 દિવસથી 150 દિવસનો સમય લાગે છે અને તેથી જ્યારે પ્રથમ લણણી થઈ શકે છે. આ પરિપક્વતાનો સમય ફરીથી મરચાંની મરીની વિવિધતા અને પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ પર આધાર રાખે છે. આ સમય સામાન્ય રીતે સૌથી ગરમ મરી માટે સૌથી લાંબો હશે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, મરચાંની કાપણી કરવામાં આવે છે જ્યારે તે હજી પણ લીલા હોય છે. નહિંતર, તેઓ પરિપક્વતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી તેમને વધવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે. મરચાંને ચૂંટવા માટે, મોજાંનો ઉપયોગ કરો કારણ કે મરચાંની ગરમતાને કારણે તેમને અમુક સુરક્ષા વિના હેન્ડલ કરવું મુશ્કેલ બને છે. મરચાંના છોડ પાક્યા પછી મરચાંનું ઉત્પાદન કરવાનું ચાલુ રાખશે જો તે અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં ઉગે છે.
મરચાંની સતત વૃદ્ધિ
આપેલ છે કે મરચાંની મરીની મોટાભાગની પ્રજાતિઓ બારમાસી છોડ છે, તેઓ તેમના જીવનકાળ દરમિયાન ફળ આપતા રહેશે. વિવિધતાના આધારે તેમનું જીવનકાળ 1.5 વર્ષથી 15 વર્ષ હોઈ શકે છે. મરચાંના છોડને નિયમિતપણે કાપવા જોઈએ જેથી તે વધુ પરિપક્વ ફળો ઉત્પન્ન કરવાનું ચાલુ રાખે.